Concept
WHAT’S BONTE
「美味しい」「また来るね」Bonteは、フランス語で「心づくし」「おもてなし」。
私たちなりの想いを込めて、また帰って来たくなるアットホームなひとときを。
今日は、Bonteを存分に。
Our Commitment
House-made Charcuterie & Bread
自家製のシャルキュトリーとパン
自家製のシャルキュトリーとパンを中心に、素材の持ち味を大切にしたシンプルな料理をご用意しています。
丁寧に仕込んだ肉加工品と、毎日焼き上げるパンを軸に、季節の食材を取り入れた一皿を提供。
肩肘張らず、日常の延長で楽しめる落ち着いた空間で、ゆったりとした時間をお過ごしください。
Game Dishes
ジビエ料理
丁寧に下処理したジビエを、素材の個性を活かす調理でご提供しています。産地や状態を見極め、臭みのない旨みだけを引き出した一皿は、ジビエが初めての方にもおすすめ。
季節ごとに変わる味わいを楽しみながら、自然の恵みを感じていただけます。
Main Dishes
メイン料理
ワインに合う魚介から、肉料理まで幅広く取り揃えております。伊達鶏ローストは火入れと塩加減だけで勝負する一皿。
余計な手を加えず、素材の力を信じて仕上げています。
最後のひと口まで続く満足感。
この一皿があるから、またBonteに来たくなる。
そう思っていただける料理を目指しています。
House-made Non-Alcoholic Craft Ginger Ale
こだわりのノンアルコール
自家製のクラフトジンジャーエール
ビール、カクテルなど各種アルコールはもちろんのこと、スパイスと生姜を独自に配合した、自家製のクラフトジンジャーエールをご用意しています。甘さと辛さのバランスにこだわり、料理に寄り添う味わいに仕上げました。そのままジンジャーエールとして楽しむだけでなく、ジンジャエールの原液を混ぜてアレンジすることで、サングリアやホットワインとしてもお楽しみいただけます。お酒を飲まない方も、食事とともに楽しめる一杯です。